Zimowa i korzenna herbata - artykuł, który rozgrzeje Twoją duszę
Zimowa i korzenna herbata - przewodnik po napojach, które rozgrzeją Twoją duszę!
W chłodne dni nie ma nic przyjemniejszego niż kubek gorącej, aromatycznej herbaty, który otula ciało i koi umysł. Ale herbata "zimowa" czy korzenna to nie tylko napój - to rytuał, sposób na chwilę wytchnienia i cegiełka do zdrowia.
Herbata zimowa to napój stworzony, by rozgrzewać - zazwyczaj bazuje na czarnej herbacie, wzbogaconej owocami typu: maliny czy cytrusy i zimowymi przyprawami: cynamon, goździk, imbir. Dodaje energii i wspiera odporność.
Herbata korzenna lub inaczej nazywana korzenny napar to kompozycja przypraw takich jak cynamon, goździk, imbir, kardamon, wanilla i czasem pomarańcza z miodem. To klasyczny "chai-styl", ale można ją łączyć z czarną, zieloną lub herbatą rooibos.
Często obie nazwy się przenikają - zimowa herbata może być korzenną, a napar korzenny używany jako rozgrzewający w zimowe wieczory.
Właściwości zdrowotne:
- Goździki i cynamon - działanie rozgrzewające, przeciwzapalne
- Imbir - wspiera krążenie, odporność, łagodzi przeziębienie
- Cytrusy - witamina C, orzeźwienie
- Czarne herbaty - przeciwutleniacze, pobudzenie
- Przyprawy korzenne - wzmacniają odporność, działają rozgrzewająco
Dzięki tym składnikom, gorąca herbata zimowa zyskuje właściwości łagodzące ból gardła, wspierające układ odpornościowy i pomaga w dolegliwościach sezonowych.
Kiedy herbata smakuje najlepiej?
- Wieczorem - po spacerze lub pracy na zewnątrz, kiedy ciało potrzebuje rozgrzania
- W chłodne, jesienne lub zimowe dni, gdy dni są krótsze i chłod dokucza
- Po lekkim posiłku - herbata korzenna może wspomagać trawienie
- Kiedy chcesz się zatrzymać i zanurzyć w chwilę spokoju
Jak przygotować idealny napar?
Przykładowy przepis na herbatę korzenną (chai)
- Do wrzącej wody dodaj laski cynamonu, kilka goździków, plaster imbiru, kardamon i ewentualnie anyż. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut.
- Dodaj liście lub torebki wybranej herbaty (czarnej, zielonej czy rooibos). Parz 3-5 minut.
- Przecedź napar. Jeśli używasz czarnej herbaty + mleka jak w stylu masala chai - najpierw zaparz przyprawy, potem dodaj mleko po lekkim przestudzeniu.
- Dosłudź miodem i syropem -miód dodaj, gdy napar nieco ostygnie, by nie stracił właściwości.
- Dodaj plasterek cytryny, pomarańczy lub świeżych owoców jako dekorację i nutę kwasowości.
Warianty:
- Z dodatkiem syropu klonowego, wanilli
- Z mieszankami przypraw w proporcji (cynamon : imbir : kardamon) do osobnego słoiczka
- Dla bezkofeinowych wersji - biała herbata lub mieszanka rooibos + przypraw
Co do herbaty podać?
- Dobór dodatków wzbogaca doznania:
- Ciastka korzenne (pierniczki, ciasteczka z przyprawami)
- Desery z wanilią lub cynamonem
- Słodkie owoce (jabłka, gruszki)
- Plasterki pomarańczy lub cytryny jako dekoracja
- Czekolada o delikatnym smaku ( np. mleczna)
- Orzechy i suszone owoce
Także, nic tylko pić herbatę :)
Pozdrawiam
Klaudia
